Cursos d'estiu

El monogràfic està basat en la idea de participació activa dels assistents per a donar-los a conèixer aquest mètode que es presta a multitud de possibilitats d’experimentació.
Les peces seran aportades tant pels participants com per l’organització podent ser tasses, bols caixes etc. però hauran d’ajustar-se a les següents mesures: 10 cm d’alt per 10 cm d’ample com a màxim, que hauran d’estar biscuitades prèviament o crues però molt seques podent coure un mínim de 8 peces per persona. La limitació de la grandària de les peces obeeix a la necessitat d’igualar mesures per a augmentar la capacitat i facilitar la càrrega del forn. L’organització disposarà de diversos tipus de cendres i peces de mostreig que es lliuraran als participants per a experimentar.

PROGRAMA DEL CURS:
– dilluns 29.

9 h: presentació dels participants i recepció de peces. S’efectuarà una sortida al camp per a recollir argiles i branques d’arbres o arbustos per a mostrar després el procés de crema i obtenció de cendres que seran provades en la cocció. Mentre es refreda la crema, es realitzarà una breu introducció teòrica senzilla sobre les propietats de les cendres i es mostraran diferents maneres d’elaborar peces de mostreig.
13 h: descans per al menjar.
15 h: s’analitzaran algunes peces cuites amb aquesta tècnica aportades per l’organització i seguidament s’iniciarà l’elaboració d’esmalts.
19 h: finalització del primer dia.

-dimarts 30.

9 h: es continuarà amb el procés d’esmaltat mostrant diferents mètodes d’aplicació com l’empolvorat o abocament. A continuació, es distribuiran les peces per grandària i altura i es procedirà a carregar el forn explicant el sistema d’encoixinat de les peces.
13 h: descans per al menjar.
15 h: continuarem esmaltant i carregant el forn fins al tancament de la porta.
19 h: finalització del segon dia.

-dimecres 31.

9 h: inici de la cocció a llenya.
14 h: menjar. (es realitzarà mentre es desenvolupa la cocció).
La cocció tindrà una durada aproximada d’unes 12 h depenent de la climatologia o altres factors. En el transcurs de la mateixa s’organitzarà per torns la introducció de la llenya, explicant el procés de cocció i es realitzarà una xerrada sobre reducció i oxidació.
20 h: finalització del tercer dia.

-dijous 1 d’agost.

9 h: obertura de porta i descàrrega del forn. Seguidament es realitzarà una anàlisi dels resultats i reportatge fotogràfic.
13 h: descans per al menjar.
15 h: es tornarà a esmaltar i es carregarà el forn de nou, seleccionant les receptes més satisfactòries deixant el forn preparat per a la segona cocció.
19 h: finalització del quart dia.

-divendres 2.

9 h: inici de la cocció a llenya, durant la qual s’explicaran algunes tècniques de cocció com l’esmaltat natural de cendres.
14 h: menjar. (es realitzarà mentre es desenvolupa la cocció)
20 h: finalització del cinquè dia.

-dissabte 3.

9 h: Obertura de porta i inici de la descàrrega del forn.
En finalitzar les mateixa, s’exposaran les peces i es realitzarà una anàlisi dels resultats amb una posada en comú i reportatge fotogràfic.

13 h. Sisè dia. Finalització del curs.

El programa i horari del curs estaran subjectes a canvis que dependran del clima i desenvolupament d’aquest, així com de la durada de les coccions que condicionaran el refredat del forn per a l’obertura i descàrrega. Aquests canvis si n’hi hagués, es comunicaran prèviament als participants.