El curso est\u00e1 basado en la idea de participaci\u00f3n activa de los asistentes para darles a conocer este m\u00e9todo que se presta a multitud de posibilidades de experimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Las piezas ser\u00e1n aportadas tanto por los participantes como por la organizaci\u00f3n pudiendo ser tazas, boles cajas etc. pero deber\u00e1n ajustarse a las siguientes medidas: 10 cm de alto por 10 cm de ancho como m\u00e1ximo, que deber\u00e1n estar bizcochadas previamente o crudas pero muy secas pudiendo cocer un m\u00ednimo de 8 piezas por persona. La limitaci\u00f3n del tama\u00f1o de las piezas obedece a la necesidad de igualar medidas para aumentar la capacidad y facilitar la carga del horno. La organizaci\u00f3n dispondr\u00e1 de varios tipos de cenizas y piezas de muestreo que se entregar\u00e1n a los participantes para experimentar.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n PROGRAMA DEL CURSO:<\/strong><\/p>\n – lunes 9 h: presentaci\u00f3n de los participantes y recepci\u00f3n de piezas. Se efectuar\u00e1 una salida al campo para recoger arcillas y ramas de \u00e1rboles o arbustos para mostrar despu\u00e9s el proceso de quema y obtenci\u00f3n de cenizas que ser\u00e1n probadas en la cocci\u00f3n. Mientras se enfr\u00eda la quema, se realizar\u00e1 una breve introducci\u00f3n te\u00f3rica sencilla sobre las propiedades de las cenizas y se mostrar\u00e1n diferentes formas de elaborar piezas de muestreo.<\/p>\n 13 h: descanso para la comida.<\/p>\n 15 h: \u00a0se analizar\u00e1n algunas piezas cocidas con esta t\u00e9cnica aportadas por la organizaci\u00f3n y seguidamente se iniciar\u00e1 la elaboraci\u00f3n de esmaltes.<\/p>\n 19 h:\u00a0 finalizaci\u00f3n del primer d\u00eda.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n -martes 9 h: se continuar\u00e1 con el proceso de esmaltado mostrando distintos m\u00e9todos de aplicaci\u00f3n como el espolvoreado o vertido. A continuaci\u00f3n, se distribuir\u00e1n las piezas por tama\u00f1o y altura y se proceder\u00e1 a cargar el horno explicando el sistema de almohadillado de las piezas.<\/p>\n 13 h: descanso para la comida.<\/p>\n 15 h: continuaremos esmaltando y cargando el horno hasta el cierre de la puerta.<\/p>\n 19 h: finalizaci\u00f3n del segundo d\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n -mi\u00e9rcoles 9 h: inicio de la cocci\u00f3n a le\u00f1a.<\/p>\n 14 h: comida. (se realizar\u00e1 mientras se desarrolla la cocci\u00f3n).<\/p>\n La cocci\u00f3n tendr\u00e1 una duraci\u00f3n aproximada de unas 12 h dependiendo de la climatolog\u00eda u otros factores. En el transcurso de la misma se organizar\u00e1 por turnos la introducci\u00f3n de la le\u00f1a, explicando el proceso de cocci\u00f3n y se realizar\u00e1 una charla sobre reducci\u00f3n y oxidaci\u00f3n.<\/p>\n 20 h: finalizaci\u00f3n del tercer d\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n -jueves 9 h: apertura de puerta y descarga del horno. Seguidamente se realizar\u00e1 un an\u00e1lisis de los resultados y reportaje fotogr\u00e1fico.<\/p>\n 13 h: \u00a0descanso para la comida.<\/p>\n 15 h: se volver\u00e1 a esmaltar y se cargar\u00e1 el horno de nuevo, seleccionando las recetas m\u00e1s satisfactorias dejando el horno preparado para la segunda cocci\u00f3n.<\/p>\n 19 h: finalizaci\u00f3n del cuarto d\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n -viernes 9 h: inicio de la cocci\u00f3n a le\u00f1a, durante la cual se explicar\u00e1n algunas t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n como el esmaltado natural de cenizas.<\/p>\n 14 h: comida. (se realizar\u00e1 mientras se desarrolla la cocci\u00f3n)<\/p>\n 20 h: finalizaci\u00f3n del quinto d\u00eda.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n -s\u00e1bado 9 h: Apertura de puerta e inicio de la descarga del horno.<\/p>\n Al finalizar las misma, se expondr\u00e1n las piezas y se realizar\u00e1 un an\u00e1lisis de los resultados con una puesta en com\u00fan y reportaje fotogr\u00e1fico.<\/p>\n 13 h. Sexto d\u00eda. Finalizaci\u00f3n del curso.<\/p>\n <\/p>\n El programa y horario del curso estar\u00e1n sujetos a cambios que depender\u00e1n del clima y desarrollo del mismo, as\u00ed como de la duraci\u00f3n de las cocciones que condicionar\u00e1n el enfriado del horno para la apertura y descarga. Estos cambios si los hubiera, se comunicar\u00e1n previamente a los participantes.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NOMBRE CURSO: MANIPULACI\u00d3N DE HORNOS DE LE\u00d1A, ESMALTES ORIENTALES Y CENIZAS VEGETALES<\/p>\n FECHA CURSO: Del 27 julio a 1 agosto 2026<\/p>\n HORARIO CURSO: 9’00h a 13’00h y de 15’00h a 19’00h PROFESOR\/S: Jaime Romero<\/p>\n IDIOMA: Espa\u00f1ol \/ Catal\u00e1n<\/p>\n Precio curso 495 \u20ac + Material 30 \u20ac – Total 525 \u20ac<\/p>\n PRECIO ALOJAMIENTO (opcional): Residencia: 190\u20ac por persona y semana (habitaciones compartidas) <\/p>\n >>Est\u00e1 prevista la llegada el d\u00eda antes de empezar el curso entre las 19 y las 20 horas, y la salida el s\u00e1bado a las 9 de la ma\u00f1ana. Se pueden dejar las maletas en recepci\u00f3n hasta la finalizaci\u00f3n del curso<\/span><\/span><\/p>\n Para informaci\u00f3n relativa al alojamiento debe clicar en el enlace de alojamiento *En verano no disponemos de habitaciones individuales tambi\u00e9n puede consultar alojamientos cercanos a la Escuela:
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\n(s\u00e1bado de 9 a 13h)<\/p>\n
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\n<\/span>Zona acampada: 100\u20ac por semana
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\n<\/span>Can Quim (Bisbal Emporda) +34 636 08 62 99
\n<\/span>Hotel Mar de Tasmania (Bisbal Emporda) 972 64 05 21
\n<\/span>Can Nentia (casa rural en Fonteta) 679 00 75 52<\/span>
\n<\/span>Hotel Mas Gener\u00f3s (Fonteta) 972 19 55 93
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